ARGENTINA • Argentina instala el primer sitio piloto para una producción sostenible05/01/2024 • Noticias
ARGENTINA • Grupo Saporiti es la única empresa privada que participa del proyecto europeo ENCAP4HEALTH15/12/2023 • Noticias
ARGENTINA • Empresa cordobesa realiza su primera exportación de manteca al mercado norteamericano07/12/2023 • Noticias
ARGENTINA • Desarrollan la primera premezcla para panificados apta para pacientes de terapia cetogénica04/12/2023 • Noticias
ARGENTINA • Presentaron un clúster para la exportación de proteínas vegetales con alto valor agregado01/12/2023 • Noticias
INTERNACIONAL • Andina Pack 2023 reunirá a las industrias de procesamiento de alimentos y bebidas24/11/2023 • Noticias
NUTRICION • Compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionales16/02/2024 • Alimentos FoodTechTECNOLOGIA • Cómo impacta la lubricación en la producción y ahorro de energía en la industria de A&B05/02/2024 • Alimentos FoodTechINNOVACIÓN • Alimentos Sin Fronteras: un proyecto innovador para el consumo de carne “larga vida”26/01/2024 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Productos más sostenibles para consumidores más conscientesLa extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la...18/01/2024 • Otros IngredientesMERCADO • Los 5 principales retos en alimentación para 2024Los consumidores siguen demandando una producción más sostenible de los alimentos, a la vez que se inclinan por alternativas saludables, con ingredientes funcionales, que...04/01/2024 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • 5 fuentes de proteínas alternativas a la carne que marcan tendencia El mercado de proteínas alternativas no ha dejado de crecer en los últimos años a nivel mundial. 28/12/2023 • Otros IngredientesPRODUCCIÓN • La carne cultivada en laboratorio es una prioridad en la agenda de la COP28La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio...20/12/2023 • Alimentos Animal FreeAGROALIMENTOS • Cinco tecnologías digitales que están transformando al sector La transformación digital en el sector agroalimentario se encuentra en un punto crucial, impulsada por tecnologías emergentes que prometen un futuro más eficiente y...14/12/2023 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Tres procesos de extracción de proteínas vegetalesFrente a la creciente demanda de alimentos plant-based y alternativas a las proteínas animales, se torna esencial la obtención de proteínas vegetales. En este...21/11/2023 • Alimentos FoodTechTENDENCIAS • Real fooding: Hacia una alimentación más consciente y saludable La vuelta a los “orígenes”, la dieta basada en comida poco o nada procesada, lo más natural posible, se ha convertido en una tendencia en los últimos...15/11/2023 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • Microalgas: Cómo crear nuevos alimentosHoy en día, el océano es un recurso de gran importancia dado que garantiza la alimentación y la nutrición de muchas personas en todo el mundo; sin embargo, tiene un...09/11/2023 • Proteínas AlternativasEmpresas
TECNOLOGIA • Cómo impacta la lubricación en la producción y ahorro de energía en la industria de A&B05/02/2024 • Alimentos FoodTechINNOVACIÓN • Alimentos Sin Fronteras: un proyecto innovador para el consumo de carne “larga vida”26/01/2024 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Productos más sostenibles para consumidores más conscientesLa extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la...18/01/2024 • Otros IngredientesMERCADO • Los 5 principales retos en alimentación para 2024Los consumidores siguen demandando una producción más sostenible de los alimentos, a la vez que se inclinan por alternativas saludables, con ingredientes funcionales, que...04/01/2024 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • 5 fuentes de proteínas alternativas a la carne que marcan tendencia El mercado de proteínas alternativas no ha dejado de crecer en los últimos años a nivel mundial. 28/12/2023 • Otros IngredientesPRODUCCIÓN • La carne cultivada en laboratorio es una prioridad en la agenda de la COP28La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio...20/12/2023 • Alimentos Animal FreeAGROALIMENTOS • Cinco tecnologías digitales que están transformando al sector La transformación digital en el sector agroalimentario se encuentra en un punto crucial, impulsada por tecnologías emergentes que prometen un futuro más eficiente y...14/12/2023 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Tres procesos de extracción de proteínas vegetalesFrente a la creciente demanda de alimentos plant-based y alternativas a las proteínas animales, se torna esencial la obtención de proteínas vegetales. En este...21/11/2023 • Alimentos FoodTechTENDENCIAS • Real fooding: Hacia una alimentación más consciente y saludable La vuelta a los “orígenes”, la dieta basada en comida poco o nada procesada, lo más natural posible, se ha convertido en una tendencia en los últimos...15/11/2023 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • Microalgas: Cómo crear nuevos alimentosHoy en día, el océano es un recurso de gran importancia dado que garantiza la alimentación y la nutrición de muchas personas en todo el mundo; sin embargo, tiene un...09/11/2023 • Proteínas Alternativas
INNOVACIÓN • Alimentos Sin Fronteras: un proyecto innovador para el consumo de carne “larga vida”26/01/2024 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Productos más sostenibles para consumidores más conscientesLa extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la...18/01/2024 • Otros IngredientesMERCADO • Los 5 principales retos en alimentación para 2024Los consumidores siguen demandando una producción más sostenible de los alimentos, a la vez que se inclinan por alternativas saludables, con ingredientes funcionales, que...04/01/2024 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • 5 fuentes de proteínas alternativas a la carne que marcan tendencia El mercado de proteínas alternativas no ha dejado de crecer en los últimos años a nivel mundial. 28/12/2023 • Otros IngredientesPRODUCCIÓN • La carne cultivada en laboratorio es una prioridad en la agenda de la COP28La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio...20/12/2023 • Alimentos Animal FreeAGROALIMENTOS • Cinco tecnologías digitales que están transformando al sector La transformación digital en el sector agroalimentario se encuentra en un punto crucial, impulsada por tecnologías emergentes que prometen un futuro más eficiente y...14/12/2023 • Alimentos FoodTechPRODUCCIÓN • Tres procesos de extracción de proteínas vegetalesFrente a la creciente demanda de alimentos plant-based y alternativas a las proteínas animales, se torna esencial la obtención de proteínas vegetales. En este...21/11/2023 • Alimentos FoodTechTENDENCIAS • Real fooding: Hacia una alimentación más consciente y saludable La vuelta a los “orígenes”, la dieta basada en comida poco o nada procesada, lo más natural posible, se ha convertido en una tendencia en los últimos...15/11/2023 • Otros IngredientesINNOVACIÓN • Microalgas: Cómo crear nuevos alimentosHoy en día, el océano es un recurso de gran importancia dado que garantiza la alimentación y la nutrición de muchas personas en todo el mundo; sin embargo, tiene un...09/11/2023 • Proteínas Alternativas
PRODUCCIÓN • Productos más sostenibles para consumidores más conscientesLa extracción con CO2 supercrítico para la obtención de productos orgánicos sigue siendo útil para innovar, según quedó confirmado durante la...18/01/2024 • Otros Ingredientes
MERCADO • Los 5 principales retos en alimentación para 2024Los consumidores siguen demandando una producción más sostenible de los alimentos, a la vez que se inclinan por alternativas saludables, con ingredientes funcionales, que...04/01/2024 • Otros Ingredientes
INNOVACIÓN • 5 fuentes de proteínas alternativas a la carne que marcan tendencia El mercado de proteínas alternativas no ha dejado de crecer en los últimos años a nivel mundial. 28/12/2023 • Otros Ingredientes
PRODUCCIÓN • La carne cultivada en laboratorio es una prioridad en la agenda de la COP28La carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal se están replicando a partir de tejidos celulares en todo el mundo para desarrollar productos que no implican el sacrificio...20/12/2023 • Alimentos Animal Free
AGROALIMENTOS • Cinco tecnologías digitales que están transformando al sector La transformación digital en el sector agroalimentario se encuentra en un punto crucial, impulsada por tecnologías emergentes que prometen un futuro más eficiente y...14/12/2023 • Alimentos FoodTech
PRODUCCIÓN • Tres procesos de extracción de proteínas vegetalesFrente a la creciente demanda de alimentos plant-based y alternativas a las proteínas animales, se torna esencial la obtención de proteínas vegetales. En este...21/11/2023 • Alimentos FoodTech
TENDENCIAS • Real fooding: Hacia una alimentación más consciente y saludable La vuelta a los “orígenes”, la dieta basada en comida poco o nada procesada, lo más natural posible, se ha convertido en una tendencia en los últimos...15/11/2023 • Otros Ingredientes
INNOVACIÓN • Microalgas: Cómo crear nuevos alimentosHoy en día, el océano es un recurso de gran importancia dado que garantiza la alimentación y la nutrición de muchas personas en todo el mundo; sin embargo, tiene un...09/11/2023 • Proteínas Alternativas