Antes de comenzar con las exposiciones, la&nbsp;directora de Red Alimentaria -Devora Dorensztein-&nbsp;dio la bienvenida a la jornada: &ldquo;Nuestro compromiso es la educaci&oacute;n continua y es por eso que agradecemos a las instituciones, a las empresas y a ustedes (los asistentes) que est&aacute;n ah&iacute; para hacerlo posible&rdquo;. <p style="text-align: center;"> Del mismo modo lo hizo&nbsp;Mariana S&aacute;nchez, Directora Asistencia Tecnol&oacute;gica INTI y coordinadora del programa acad&eacute;mico de la 7ma Edici&oacute;n del Curso de Aditivos, Ingredientes y Bebidas, quien destac&oacute; que este encuentro es &ldquo;un espacio que nos permite acercarnos a la industria, donde estaremos compartiendo conocimiento y nuestra mirada sobre el uso de aditivos e ingredientes en la formulaci&oacute;n de alimentos&rdquo;.&nbsp; <p style="text-align: center;"> Como es habitual en cada jornada realizada por Red Alimentaria, tambi&eacute;n&nbsp;los patrocinadores dieron la bienvenida&nbsp;a esta nueva edici&oacute;n del Curso de Aditivos, Ingredientes y Bebidas: Manuel Ar&eacute;valo Bezic de Granotec Argentina Marianela Gorlino de Fr&iacute;o-Raf Marcelo Sierra de Thermofin Sudam&eacute;rica Carolina Lago de Twins Inform&aacute;tica Las disertaciones Victoria Castelli, Lic. en Tecnolog&iacute;a de Alimentos y Gerente T&eacute;cnico en Granotec, habl&oacute; sobre &ldquo;Etiqueta limpia en panificaci&oacute;n&rdquo; Mariana S&aacute;nchez -Directora Asistencia Tecnol&oacute;gica INTI- habl&oacute; sobre &ldquo;Harina de legumbres en formulaci&oacute;n de alimentos&rdquo; Al finalizar, ambas disertantes compartieron pantalla para responder a las preguntas de los asistentes.&nbsp; <p style="text-align: center;"> &nbsp;