Cuatro tendencias que impulsan el crecimiento de snacks para bebés

Por: Innova Market Insights

Los snacks para bebés son la subcategoría de alimentos y bebidas de más rápido crecimiento para bebés y niños pequeños, pasando del 10% de los lanzamientos para bebés y niños pequeños en 2019 al 15% en 2023. Otras subcategorías con una proporción creciente de lanzamientos incluyen comidas y bebidas para bebés y otros alimentos para bebés.

Europa lidera en cuota de mercado; Asia está en ascenso??

De todas las regiones del mundo, Europa tiene la mayor cuota de mercado de lanzamientos de nuevos productos para bebés y niños pequeños, con un 42%. Sin embargo, este continente está perdiendo participación frente a Asia-Pacífico, que tiene una participación casi igual y está creciendo. América del Norte y Medio Oriente/África también están aumentando ligeramente su participación en los lanzamientos globales.

Varias afirmaciones son más destacadas en los lanzamientos para bebés y niños pequeños??

Las declaraciones de etiqueta limpia se utilizan ampliamente en alimentos y bebidas para bebés y niños pequeños. Las afirmaciones de etiqueta limpia pueden incluir sin aditivos ni conservantes, sin azúcar agregada y sin gluten. A base de plantas, una afirmación a menudo asociada con la etiqueta limpia, es la afirmación de más rápido crecimiento en los alimentos para bebés y niños pequeños, con una tasa de crecimiento anual compuesta de +43 % entre 2019 y 2023. Las calorías bajas/sin calorías/reducidas aumentaron un +27 %. y el índice glucémico (IG) bajo/reducido aumentó un +26 % durante el mismo período. Los sabores de moda en alimentos para bebés van desde sabores de frutas populares como manzana y plátano hasta hongos de rápido crecimiento, cacao, algas y maíz dulce.

Tendencias en alimentos para bebés

1. La innovación de ingredientes ayuda a replicar la leche materna??

Los avances en innovación están transformando los ingredientes utilizados en alimentos y bebidas para bebés y niños pequeños. El análisis de tendencias de alimentos para bebés de Innova muestra que Schizochytrium, una fuente oleosa de DHA, es el ingrediente de más rápido crecimiento en los alimentos para bebés y niños pequeños durante el período de cinco años comprendido entre 2019 y 2023. 2′-Fucosilactosa, un oligosacárido de la leche humana (HMO), y la lactoferrina, una proteína de la leche, también son ingredientes líderes en crecimiento.

Las cepas probióticas con beneficios específicos para la salud son cada vez más comunes en las tendencias de alimentos para bebés, como Lactobacillus fermentum (CECT 5716) que se asocia con una digestión y absorción saludables, y L. Reuteri, que mejora la función y la digestión intestinal.

La innovación también permite que los alimentos y bebidas para bebés y niños pequeños imiten mejor el rico perfil de nutrientes de la leche materna humana. Varios oligosacáridos de la leche humana (HMO) están obteniendo la aprobación regulatoria en muchos países. Los HMO son un componente de la leche materna que parece beneficiar la salud intestinal y la digestión.

Otra innovación es el uso de fermentación de precisión para crear nuevos ingredientes como las grasas de la leche humana. Un ejemplo es el palmitato de grasa sn-2 de la leche materna. Otra grasa replicada de la leche humana es la OPO* (químicamente descrita como 1,3-dioleoil-2-palmitoil-glicerol o 1,3-dioleolil-2-palmitato). La OPO ayuda a los bebés a absorber nutrientes y es fundamental para la salud infantil.

2. La lactoferrina se produce mediante fermentación de precisión?

Las tendencias en alimentación infantil se pueden ver en las innovaciones en materia de leche materna. La proteína de la leche lactoferrina también se puede producir mediante fermentación de precisión. La lactoferrina tiene múltiples beneficios funcionales. Aumenta la inmunidad y también ayuda a regular la respuesta inmunitaria del bebé activando las células inmunitarias y promoviendo la señalización inmunitaria. La lactoferrina también favorece la salud intestinal al mejorar la absorción y fortalecer la barrera intestinal. Este importante componente de la leche materna ayuda a regular la absorción y el metabolismo del hierro. Recientemente, una empresa utilizó una fermentación de precisión para liberar la primera lactoferrina del mundo producida de forma sostenible.

3. Los nuevos productos se centran en los beneficios para los bebés y las mamás?

Según las tendencias de alimentos para bebés de Innova, los productos para bebés y niños pequeños a base de leche de cabra están en aumento, incluso en EE. UU., Reino Unido y Corea del Sur. Los productos lácteos de cabra se promocionan por su fácil digestión y sus beneficios climáticos.

La salud y nutrición personalizada están creciendo en productos para niños pequeños. Los resultados de un cuestionario impulsan los planes de suscripción para padres y cuidadores que buscan comodidad. Los productos incluyen comidas y bolsas para niños en distintas etapas de introducción de alimentos, productos para los más quisquillosos con la comida y refrigerios para loncheras y para llevar. Los productos ayudan a los niños con la autoalimentación, el entrenamiento del paladar y el desarrollo de habilidades.

Se reconoce la salud para las mamás. Los nuevos lanzamientos para la salud materna incluyen barras nutritivas para la inmunidad y la reducción de la fatiga de las mamás, hidratación y apoyo a la lactancia.

4. Productos para bebés y niños pequeños con fines de lucro y propósito?

Las tendencias en alimentos para bebés muestran que, cada vez más, las empresas dedican una parte de sus ganancias a diversas causas. Estos pueden incluir organizaciones benéficas que apoyan a las familias locales; protección del planeta a través de la sostenibilidad, el abastecimiento local, el respeto al medio ambiente, la agricultura biodinámica basada en plantas , la reducción de la huella de carbono y la agricultura regenerativa.

Este artículo se basa en el informe, “Detección de tendencias de nuevos productos: tendencias alimentarias para bebés y niños pequeños – Global” de Innova Market.